25.12.15 Strawberry Syrup

Strawberry Syrup

1. When late spring comes around and strawberries get cheaper, it’s the perfect time to make strawberry syrup or jam.

 늦봄이 되면 딸기 가격이 저렴해지면서 딸기청이나 딸기잼을 만들기 아주 좋은 시기가 됩니다.

 ● the perfect time to ~: ~하기에 딱 적합한 시기
  - Late spring is the perfect time to make strawberry syrup or jam.
   (늦봄은 딸기청이나 딸기잼을 만들기에 아주 좋은 시기입니다.)
  - Evening is the perfect time to go for a jog.
   (저녁은 조깅하기에 딱 적합한 시간대다.)
  - This is the perfect time to try something new.
   (지금이 새로운 것을 시도해 보기에 딱 좋은 타이밍이다.)

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2. I started making strawberry syrup last year.

 작년부터 저는 딸기청을 만들기 시작했습니다.

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3. It’s simple to make and tastes great, so it’s ideal as a dessert for the whole family.

 만들기도 간단하면서 맛도 좋아서 가족 모두의 디저트로 손색이 없습니다.

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4. First, wash the strawberries, remove the stems, and dry them thoroughly.

 먼저 딸기를 깨끗이 씻고 꼭지를 딴 다음 물기를 완전히 제거합니다.

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5. Put them in a bowl and mash them with a masher or fork.

 그릇에 딸기를 담고 매셔나 포크로 과육을 뭉개 줍니다.

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6. When they have released some juice, add white sugar and stir until it dissolves. That’s all there is to it.

 딸기물이 적당히 생기면 흰 설탕을 넣어 녹을 때까지 저어 줍니다. 그러면 완성입니다.

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7. Finally, pour the syrup into a sterilized glass jar and seal it tightly.

 마지막으로 소독한 유리병에 딸기청을 담고 단단히 밀봉해 주면 됩니다.

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8. Leave it upside down for about a day, and then store it in the fridge.

 거꾸로 세워 하루 정도 두었다가 냉장 보관합니다.

 ● store it in the fridge: 냉장고에 보관하다
  - Leave it upside down for about a day, and then store it in the fridge.
   (거꾸로 세워 하루 정도 두었다가 냉장 보관합니다.)
  - You can keep it for weeks if you store it in the fridge.
   (냉장고에 보관하면 몇 주간 두고 먹을 수 있다.)
  - You don’t have to store it in the fridge in the winter.
   (겨울에는 그걸 냉장고에 보관하지 않아도 된다.)

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9. It keeps for about a month.

 유효 기간은 한 달 정도입니다.

 ● keep for about ~ : 약 ~ 동안 유지되다 / 보관되다
  - It keeps for about a month.
   (유효 기간은 한 달 정도입니다.)
  - It will only keep for about a day or two.
   (그건 하루이틀 정도밖에 보관이 안 된다.)
  - It usually keeps for about a week, depending on the weather.
   (날씨에 따라 보통은 1주일 정도 보관이 가능하다.)

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10. Unlike strawberry jam, which needs to be simmered over heat, strawberry syrup is much easier to make and just as delicious.

 딸기잼은 불 앞에서 졸이는 과정이 필요한데 반해, 딸기청은 만들기 훨씬 간단하면서 맛도 좋습니다.

<Dialogue Practice>​

A: Oh, is that strawberry syrup? Did you make it yourself?
B: Yes, it's really easy to make.
A: If you stir it into milk, it must turn into a strawberry latte.
B: That's right. Or with sparkling water, it becomes a strawberry ade.
A: I bet it would be good with pancakes, too.
B: Sure. And it's delicious as a topping for plain yogurt, too.
A: 딸기청이네요? 직접 만드신 거예요?
B: 네, 만들기 정말 쉬워요.
A: 우유에 타 마시면, 딸기라떼가 되겠어요.
B: 맞아요. 탄산수에 타면 딸기에이드가 되고요
A: 팬케이크랑 먹어도 맛있겠어요.
B: 그럼요. 플레인 요거트에 올려 먹어도 맛있어요.

출처 : 입트영 12월호