26.02.03 Broccoli

Broccoli

1. Broccoli is one of the healthiest vegetables you can eat. It is packed with antioxidants, supports heart health, and even has anti-cancer benefits.
브로콜리는 항산화 성분 함량이 높고, 심혈관 건강에 좋고, 항암 효과까지 뛰어난 대표적인 건강 채소 중 하나이다.

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2. But it’s a bit of a hassle to wash and doesn’t stay fresh for very long, so people tend not to buy it often.
하지만 세척 과정이 다소 번거롭고 보관 기간이 짧다는 단점 때문에 자주 구매하지 않게 되는 경향이 있다.

● a bit of a hassle: 다소 번거로운 일
• It’s a bit of a hassle to wash.
(세척 과정이 다소 번거롭다.)
• The new software is a bit of a hassle to use.
(신규 소프트웨어는 사용하기가 다소 번거롭다.)
• Getting there was a bit of a hassle.
(그곳까지 가기가 조금 번거로웠다.)

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3. To wash broccoli, first rinse it thoroughly under running water.
브로콜리를 세척할 때는 먼저 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.

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4. Then, soak it in salt water for about 10 to 15 minutes.
그러고 나서 소금물에 10분에서 15분 정도 담가 두면 된다.

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5. After that, give it a quick rinse with cold water. That should remove any dirt or pesticides.
그 후 찬물로 간단히 헹구면 이물질과 농약을 말끔하게 제거할 수 있다.

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6. If you have leftover broccoli after cooking, you can wrap it in a plastic bag and keep it in the fridge for about three to five days.
요리 후 남은 브로콜리는 비닐봉지로 감싸 냉장 보관하면 3~5일 정도 보관이 가능하다.

● have leftover ~: ~이 남다
• If you have leftover broccoli after cooking, you should keep it in the fridge.
(요리 후 남은 브로콜리는 냉장 보관해야 한다.)
• I often make sandwiches when I have leftover ingredients.
(나는 식재료가 남으면 샌드위치를 만드는 경우가 많다.)
• We have leftover bulgogi that we can have for dinner.
(저녁 때 먹을 수 있는 불고기가 남아 있다.)

● keep it in the fridge: 냉장고에 보관하다
• You can wrap it in a plastic bag and keep it in the fridge for about three to five days.
(비닐봉지로 감싸 냉장 보관하면 3~5일 정도 보관이 가능하다.)
• It tastes better if you keep it in the fridge.
(냉장고에 보관하면 맛이 더욱 좋다.)
• You don’t have to keep it in the fridge during the winter.
(겨울에는 굳이 냉장고에 보관하지 않아도 된다.)

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7. If it starts turning yellow or brown, that means it’s no longer fresh, so you should throw it away. It’s best to eat broccoli as soon as possible after buying it.
만약 브로콜리가 노란색이나 갈색으로 변했다면 신선도가 떨어진 것이므로 과감히 버려야 하고, 구입 후에는 가급적 빨리 먹는 것이 좋다.



<Dialogue Practice>​​
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A: You eat broccoli pretty often! You must be looking after your health.
B: Yes, I heard it has a lot of antioxidants, so I'm trying to eat it more.
A: Isn't it kind of a pain to wash?
B: It's easy if you soak it in salt water.
A: How do you store it? Mine goes bad so quickly.
B: Just squeeze the air out and keep it in the fridge. It should be fine for a few days.
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A: 브로콜리를 꽤 자주 드시네요! 건강 챙기시나봐요.
B: 네, 항산화 물질이 풍부하대서 자주 챙겨 먹으려고요.
A: 근데 씻는 게 좀 번거롭지 않나요?
B: 소금물에 담가 두면 편해요.
A: 보관은 어떻게 하세요? 금방 상하던데요
B: 공기를 빼서 냉장고에 넣어 두면 며칠은 거뜬해요.



출처 : 입트영 2월호